今年10月22日至11月20日，全國同步執行「淨安專案」，查察非法或違規之食品生產、製造、加工之地下工廠。臺中市警局表示，本次專案計清查食品工廠1,923家，查到違規地下工廠並經行政裁處7家，依違反食品安全衛生管理法，移送地檢署有2家。
圖說：臺中市有關單位執行淨安專案的成果之一，查獲業者使用工業用「氯化鈣」浸泡生薑案。
針對食安問題，臺中市政府有關單位，包括警察局、衛生局、經發局、農業局、環保局、國稅局、財政局、都發局等，配合警政署，執行淨安專案，這段時間正值「5合1選舉」是治安維護勤務負擔繁重時期，但市警局仍盡力調度警力投入此一專案。
市警局表示，執行「淨安專案」一個月期間，屢屢偵破黑心食品案件，其中查獲業者長期以「低亞硫酸鈉」浸泡豆芽菜後販售，當場查扣豆芽菜720公斤、低亞硫酸鈉水8,913公升，以及查獲業者以工業用「氯化鈣」浸泡生薑，以保持生薑美味，當場查扣封存生薑1萬1,000公斤、工業用「氯化鈣」24公斤等重大食安案件。
市警局另於10月25日獲報一處地下油行專門於收購廢食用油貯存，有提煉供作食用油販售疑慮，經派員蒐證，發現該地下油行每日均派三輛裝置有回收筒設備的小貨車，至臺中市各區早餐店、便當店、雞排店、鹽酥雞店等處收購廢食用油，載回地下油行後過濾、貯存，待滿量時再召大型油灌車運出處理。
市警局會同臺中市政府經發局及環保局等單位，派員對該油行執行聯合稽查，確認該油行回收廢油用途係轉製生質柴油，並非過濾再製成食用之黑心油品。臺中市政府警察局呼籲，食安問題須靠全民一起把關，民眾若發現可疑製造食品之黑心工廠，應主動檢舉，由相關單位依職權調查釐清，以澈底杜絕黑心油品、食品之生產、製造、加工，避免危害國人健康。