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金蘭盃料理賽 黑盒子決勝負

中央社/ 2014.11.23 00:00
(中央社記者邱俊欽桃園縣23日電)第4屆金蘭盃廚藝賽決賽順利落幕,主辦單位以臨時通知的「黑盒子」方式,讓參賽者從食材中自由發揮,桃園創新技術學院學生葉宥霖拿下冠軍。

第四屆金蘭盃「就醬做料理-金蘭味香台灣」廚藝賽,經過書面審查、初賽淘汰後,篩選出20組廚藝菁英。

主辦單位今天表示,入圍者有國際廚藝競賽得獎王,也有果雕達人、市集達人及鬼靈精般的點子王加入戰局,使得競爭程度更為激烈。

決賽的辦理方式以「黑盒子」模式,讓參賽者在最短時間中獲知食材與調味料,並只能從現場擺放的食品、調味品中挑出食材,利用自由想像,進一步發揮創意。

最後經過一番廝殺後,個人組第一名為桃園創新技術學院葉宥霖奪下,團體組第一名由稻江科技暨管理學院「饗宴美饌廚藝隊」拿下。

金蘭食品公司表示,這項比賽已經邁入第4屆,金蘭食品也希望藉由共同陪伴台灣飲食發展的精神,讓未來有志從事廚師志業的學子,透過競賽平台發揚台灣美食文化。

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