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小雪後宜溫補 吃拔絲地瓜益氣強腎

華人健康網/圖文提供/人類智庫 2014.11.23 00:00

【養生原則】

冬季人體陽氣潛藏,養生的基本原則應以斂陰護陽為根本。因為陽氣的閉藏,人體新陳代謝水平相應較低,所以要依靠生命的原動力「腎」來發揮作用,以保證生命活動適應自然界變化。傳統醫學也認為,人體能量和熱量均來源於腎,即人們常說的「火力」。

「火力」旺,反映腎臟機能強,生命力也強;反之,生命力弱。冬季時節,腎臟機能正常,則可調節身體適應嚴冬的變化。否則,將會使新陳代謝失調而發病。

保證腎氣旺,即火力旺的方法是什麼呢?專家認為,關鍵在於防止冬季嚴寒氣候的侵襲,也就是要防止「寒邪」,它是以空氣溫度較低或氣溫驟降為特點的。寒為冬季之主氣。在平時,如汗出擋風、淋雨涉水、多食生冷,常能感受寒邪而罹患寒病。

【和抑鬱說再見】

冬天人們情緒低落,鬱鬱寡歡,懶得動彈,一些感情比較脆弱的人心裡產生淒涼、苦悶、垂暮之感,進而誘發抑鬱症。在做好預防工作時,可參考以下幾點。

勞逸結合

在工作之餘多到室外空氣清新、場地寬敞的地方散步、跑步、練太極拳、跳健身舞等,這些活動都能調整情緒、緩解抑鬱。

熱愛陽光

即增加日照和光照,當陰雨天或早晚沒有陽光時,儘量打開家中或辦公室裡的照明設施,充足的光線能調動人的情緒,增強興奮性,減輕或消除抑鬱感。

營養上

易患抑鬱症的人可以適當服用一些可調節精神情緒的B群維生素、穀維素等。咖啡、濃茶等也有一定的提神作用,能減輕或消除憂鬱現象。

總而言之,對於患有抑鬱症的朋友,首先要學會自我調整心態,保持樂觀,節喜制怒,經常參加一些戶外活動,多曬太陽,增強體質,多聽音樂,美妙的旋律會給你的生活帶來樂趣。

【飲食調養】

小雪時節後天氣漸冷,人體會散失掉大量熱量,因此在飲食上應注意補充。一些肉類食物或富含蛋白質、脂肪、碳水化合物的食材都能為人體提供所需的熱量,如牛肉、羊肉、地瓜、馬鈴薯等。

★蔥爆羊肉

功效:溫補肝腎、健胃、提高免疫力。

材料:羊肉250公克,大蔥1根,香菜少許,料酒、鹽、醬油、米醋、糖各適量。

做法:

1.將大蔥以清水沖洗乾淨,切成斜斜的薄片;香菜切碎段,備用。

2.在鍋中放油,燒至五成熱時,放入羊肉,快速翻炒;當羊肉開始泛白時,倒入切好的蔥片,加入料酒、鹽、醬油、糖,再繼續翻炒。

3.當羊肉片完全炒熟變白後,淋入少許的米醋,撒香菜,均勻翻炒後即可。

★拔絲地瓜

功效:健脾胃、強腎陰、補虛益氣。

材料:地瓜500公克,白糖150公克。

做法:

1.將地瓜清洗乾淨、去皮,切塊,備用。

2.將地瓜塊放入油鍋中炸1次,撈出;再復炸1次,至色澤金黃,香味飄出,撈出。

3.在鍋中放入少量油,以小火炒白糖,炒至金黃、黏稠。

4.倒入地瓜塊快速翻炒,待地瓜表面糖漿相對均勻後,盛出裝盤。

★地三鮮

功效:養腎、解熱、補虛強身。

材料:馬鈴薯2個,青椒2個,茄子1個,蔥、薑、蒜適量,鹽、醬油、糖、雞精、麵粉適量。

做法:

1.清洗食材,青椒去籽、切片,馬鈴薯、茄子去皮,切滾刀塊。

2.在鍋中倒入少量油,燒熱後倒入馬鈴薯翻炒至表面微黃,盛出;再倒入茄子翻炒至焦軟。

3.放入蔥薑蒜爆香,倒入馬鈴薯,加鹽、醬油、糖,翻炒均勻後加少許清水。

4.快速翻炒至熟後,倒入青椒,調味後勾芡即成。

【運動養生】

在小雪時節,戶外的氣溫開始愈加寒冷,入冬以來的初雪總能讓年輕人異常興奮,濕潤的空氣也讓冬季的乾燥緩和不少。人們平時可以通過各種運動來鍛鍊身體,增強身體柔韌性、免疫力,但同時也應注意防寒保暖,謹防傷風感冒。

跑步運動

1.事先熱身:充分熱身,如伸展、壓腿等;運動後適當休息、放鬆。

2.動作要領:身體稍前傾,兩臂自然擺動,以全腳掌輕輕落地,再過渡到前腳掌蹬地跑出,這能使腿部肌肉自然放鬆,跑動輕鬆、舒展。

3.呼吸節奏:每間隔4步左右呼吸1次,起步階段以鼻子呼吸;當跑行一段距離後,以鼻子平緩吸氣,再由口呼出,短促有力,呼吸均勻而有節奏。

本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/203/22011

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