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飯店創新走文藝風! 華泰開學堂、君品辦民歌快閃

NOWnews/ 2014.11.23 00:00
記者許家禎/台北報導

飯店業競爭激烈,想在業界佔有一席之地,除了提供優質的服務外,還得不斷創新!之前國賓旗下意舍酒店,把藝術創作導入裝潢、年輕人現場演奏帶進館內,吸引不少年輕族群。現在華泰王子的生活學堂也教授品味、藝術相關課程;雲朗集團旗下君品也在食安風暴後開設品油課程,甚至在餐廳中舉辦民歌快閃活動,為的就是要讓藝術融入生活。

華泰王子大飯店跨足文創生活市場,旗下「華泰生活學堂」教授品味、藝術與美食等與生活相關的課程,像是12月找來美食家費奇邀請民眾探索舌間:酸、 甜、苦、辣、鹹、澀、甘等7種味道,來看中華料理百年的奧義。又或者結合料理、餐桌擺飾與禮儀,教授學員如何變身上流社會的名媛。

雲朗觀光集團旗下的君品酒店則在食品安全問題事件之後,結合集團義大利觀光資源,在12月與義大利國際品油專家協會合作推出品油課程,要教民眾品嘗橄欖油其實不只甘甜,還有辛辣、果香或醇和等風味,同時也要教學員好油與壞油的分辨。只是所費不貲,每堂收費近3萬。但對美食老饕來說,義大利當地的品油專家親自上課,也不失為一個正統的學習機會。

而一向喜愛文化藝術的雲朗觀光集團,暨去年花蓮翰品與幾米合作成為全台第一家幾米主題飯店、高雄翰品接連2年協辦高雄藝術博覽會、君品和雲品也持續3個年度跟國際小提琴大師胡乃元合作音樂饗宴後,今年11月君品與「愛樂劇工廠」結合,在飯店西餐廳中舉辦「民歌合唱快閃活動」。

君品指出,這場民歌快閃活動由愛樂劇工廠團員規劃,有人扮成主廚、有人扮成服務人員,出其不意演唱「橄欖樹」、「木棉道」與「微風往事」三首民歌,讓現場客人驚喜萬分,有人跟著唱、有人忙著錄影,還有人說「好像重回40年前的純真年代」,民歌加上舞蹈,希望透過行動藝術,讓文化藝術深入生活。

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