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日本家庭小料理登台 大安森林食堂平價店

卡優新聞網/范詩敏 2014.11.21 00:00

日本家庭料理台灣也吃得到!日本Fujio Food System的平價品牌Maido Ookini Shokudo第一店開在大安森林公園旁,這家「大安森林食堂」將以親民的價格、現點現做的媽媽料理、親切溫情的服務,吸引國內消費者買單,大約花個200元左右就能吃到飽。

東元集團引進日本Fujio Food System的平民日式美食Maido Ookini Shokudo,成為旗下第10個餐飲品牌。採用在地社區名稱作為店名,因此位於新生南路近信義路口、大安森林公園附近的台灣一號店,命名為「大安森林食堂」,由旗下美樂食投資持有。

「Maido Ookini」實際上是大阪人口中「謝謝光臨」的敬語,食堂主張以合理價格、現點現做「有媽媽味的家庭小料理」,以及親切笑容對待社區鄰里客人,菜色共有69款。大安森林食堂,占地約50坪,共有66張座位,並以開放式廚房設計,讓消費者可選擇燒烤、炸物、燉煮、飯麵與湯,或是取點配飯用的小菜、酌料和茶水,順著動線自助取餐。

店內設有一台「精米機」,將稻米脫殼,再用古時候的釜戶炊蒸,嘗起來米香格外濃郁。店內的燒烤類菜餚,一律使用木炭炭火燒烤,嘗來頗有傳統木香。以價格帶來看,像是馬鈴薯沙拉、山藥泥、醋味裙帶菜、涼拌秋葵等日式小菜,每份30元起;鹽烤鯖魚、秋刀魚和鯛魚下巴,每份90元;玉子燒每份60元;烏龍麵或蕎麥麵則每碗80元起;一碗味噌湯也只要25元。算一算,平均點個5道菜,大約200元上下就可以解決一餐。

東元集團表示,預計明(2015)年2月農曆年前再展第二家店,目前正如火如荼籌備中,將於新北市五股路上的晶冠廣場開幕,占地約68坪。明年總共要拓展到6間門市,初步可能先從街邊店著手,打出品牌知名度後,不排除進駐百貨公司。

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