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主打「養生」!手工杏鮑菇泡菜 香菇新吃

TVBS/ 2014.11.20 00:00
近來,很多香港或馬來西亞的自由行遊客,都會安排到新社去嚐鮮,吃特色的香菇料理,手工製作的「杏鮑菇泡菜」,1個月限量1千包,成了搶手貨,各地農產品,也搭上了「養生」的順風車,像是從日本流行回台灣的「黑豆茶」,還有現熬的「黑木耳汁」,冬天熱熱的喝,成了熱門養生新品。 將杏鮑菇沏塊,放入熱水中川燙,冰鎮再脫水,倒入紅色特調的泡菜醬料攪拌,杏鮑菇泡菜純手工製作,1個月限量1千包,號稱只有新社才吃的到,吸引來台自由行的香港和馬來西亞遊客來嘗鮮。馬來西亞遊客:「經過嘛,我們當然也要來品嚐一下。」 以往日本人愛喝的養生黑豆茶,也紅到台灣,雲林西螺農民,近年開始契作自己種黑豆。一顆顆黑豆烘烤過後,據說能激活更多有益健康的營養素,黑豆可當零食吃,黑豆放入保溫杯中,沖滾水燜7到10分鐘,就成了黑豆茶。 民眾:「冬天喝這個,工作完喝這個,就會覺得氣血走的很順,臉色開始會紅潤起來。」 很多人重養生,將黑木耳飲品和養生畫上等號,逢甲業者每天現熬3個小時的黑木耳汁,冬天熱熱的喝,一天限量50杯,2小時就搶光。 養生成了顯學,業者盤算生意經,將台灣在地農產品冠上養生新吃,消費者很吃這一套。

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