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食品標示清楚看 火鍋料選購你在行

大成報/ 2014.11.20 00:00
【本報訊】冬季時節是大啖火鍋之季節,衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒民眾,選購火鍋料等食品時應看清楚標示,選擇有完整標示的產品。標示完整的包裝食品,其容器或外包裝應有品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、廠商資訊、原產地(國)、有效日期、營養標示及含基因改造食品原料等資訊。

另屬於冷凍食品之火鍋料應另加標保存方法及條件,屬需加熱調理始得供食者,還需標示「加熱調理條件」。此外,茹素民眾在挑選素食火鍋料時,可透過產品外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等5種字樣來選購合適的產品,僅標示「素食可食」的產品非正確的標示方式。在採購前詳細閱讀食品標示,可提供您最前線的飲食保障。

食藥署提醒民眾除看清楚標示外,多數火鍋料的熱量偏高,建議適量食用,可多食當令蔬菜並減少高脂肉類的攝取,培養健康飲食習慣。

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