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引領風潮!日本引進真鍋 台咖啡加盟始祖

TVBS/ 2014.11.19 00:00
真鍋咖啡在20多年前,從日本引進後就帶起台灣咖啡加盟風潮。沒想到中間歷經三次以上的轉手和商標爭議,也讓真鍋規模越來越小,全盛時期有127間店,但現在雙北市只剩兩間加盟店。加盟店主透露,早在七年前,就已經不向總公司叫貨,都是自己找通路商進貨,也不賣真鍋相關即溶產品。前一代經營團隊成員也說,當初真鍋進軍通路,但發展性不如預期,也讓規模越做越小。 進口咖啡粉細細用濾網滴出香濃咖啡,20多年日本老品牌真鍋咖啡館架子上卻沒有熟悉的即溶咖啡包,店裡也沒賣罐裝咖啡粉,似乎有意和出問題的總公司切割乾淨。 真鍋咖啡店員:「真鍋總公司跟我們就沒關係了,因為真鍋總裁他去賣別的了都比這個店賺錢啊,因為每一間店營業額不如預期。」 語氣很無奈,就算打著真鍋招牌,也因為90到180元的咖啡屬於中高價位,這幾年面臨平價咖啡競爭,生意大受影響。 記者陳乙杉:「真鍋全盛時期全台灣有127間店,但現在台北只剩下2間加盟店,分家之後所有貨源也都不再跟總公司進貨。」 把真鍋品牌色彩降到最低,但其實在20年多年前,真鍋可是帶起台灣咖啡連鎖品牌風潮,民國80年由國際商聯公司從日本引進,但老闆83年投資失利,把真鍋首度轉賣,但中間又經過商標爭議再度分家成兩個品牌,原本的真鍋也再度換人經營,民國92年又有新老闆決定要進軍通路,已經是第三次轉手。 第二代幹部成員透露,當初新老闆決定改變經營到通路賣咖啡,當初覺得理念不合所以選擇退出。 真鍋第二代幹部:「商品變化性也不大,長期下來就整體發展也好,通路發展都受限,多重原因就沒落了啊。」 原本風光帶起台灣咖啡市場,現在卻被平價咖啡壓著打,甚至又爆發過期咖啡問題,金字老招牌已經不再像以前一樣閃亮。

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