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零嘴洗牌!果乾熱賣 草莓、無花果新味搶客

TVBS/ 2014.11.19 00:00
食安風波接二連三,外食吃得不安心,連大家愛吃的零嘴排行也大洗牌,過去不少人吃餅乾,但現在追求越天然越好,造就水果乾的商機,網購通路,銷售成長暴增5倍,口味更是五花八門,芭樂、鳳梨、番茄、草莓,甚至無花果、椰棗都能做成水果乾,強調看得到「食物原形」,而熱銷冠軍,還是接受度最高的芒果乾。 芒果乾真空封罐,靠人工切片,冷卻風乾不用添加物,而是靠少量的糖達到防腐效果,保存期限相對短了些,卻多了天然感,玉井芒果、大湖草莓、燕巢芭樂都是用在地水果,就連番茄也能整顆做成水果乾。 民眾:「因為有BABY了,所以想說買一些比較健康的零食,就是想說有機健康為主。」 民眾:「果乾有真實水果,直接風乾的味道,那蜜餞也是比較多,不真實的那種感覺。」 接連食安風波,洗牌民眾零嘴排行,想吃得天然帶起果乾。銷售業者沈昀葶:「以前可能我們大概一個月可以賣掉100多罐的水果乾,那到了10月甚至11月的時候,我們一個月可以賣到接近200罐的水果乾。」 民眾口味各有喜好,排行前5名分別是草莓、芭樂、鳳梨和番茄,市場平均價位一小包可能就要一到200元,賣得最好還是芒果乾,不少業者標榜用得台南玉井芒果,熱帶水果之王,創造出芒果冰外的另一「金」。 水果乾爆紅,網購通路還擠下傳統餅乾,業績銷售成長5倍,整顆新鮮無花果做成果乾,保留紮實口感,熱銷口味還有椰棗和杏桃乾。購物中心經理趙啟祥:「那事實上在購買選擇的習慣,包含食安問題逐漸發酵,所以銷售是一直一直、不斷的在往上中。」 看得到食物原形越天然越愛,帶起果乾銷售商機。

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