Cafe’58開業一年多，餐點以「健康養生」為訴求，用做給自己小朋友吃的心情，用心製作每一道料理。每一道早午餐皆附蔬菜濃湯、麵包、飲品，嚴選食材加上精緻手作，深獲顧客好評。
店名中的「58」源自於家中女兒還在學習講數字時，會把「1、2、3、4」講成「1、2、5、8」，便以此命名，在菜單的早午餐系列中，也可發現數字的順序正是1、2、5、8，頗富趣味。
「58早餐」是店裡的招牌料理，食材有現烤的起司烘蛋法國球、德式香腸、墨西哥莎莎醬、生菜沙拉、現烤馬鈴薯，將法國麵包挖空後做為容器，放入蛋汁、牛奶、起司等食材烘烤，一口咬下，同時散發出蛋香、起司香及麵包香，外層的麵包口感酥脆，裡頭的烘蛋則是綿密鬆軟。
另一道同樣也是相當熱賣的人氣料理－「墨西哥起司烤餅早餐」，食材有墨西哥起司莎莎醬烤餅、美式滑嫩炒蛋、生菜沙拉、現烤馬鈴薯，墨西哥餅加入起司、用莎莎醬炒過的豬肉及每天自製現做的特調莎莎醬，烤好後的餅皮外層酥脆，裡頭香濃的起司加上莎莎醬的獨特風味，帶出了迷人的味覺享受，是一道能讓您吃得美味又飽足的餐點。（攝影／范銘偉）
大台南旅遊網：http://tainan.tranews.com/