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職業孕媽咪多外食 寶寶關鍵營養恐不足

NOWnews/ 2014.11.17 00:00
記者林雁茹/綜合報導

國內上班族的外食人口高達七到八成,常因為工作忙碌而三餐不定時,許多人為了方便,經常在外吃飯解決三餐,但懷孕中的準媽咪可就要多留意了,外食容易導致營養攝取不均衡。

根據前行政院衛生署(現衛生福利部)曾委託台灣大學蕭寧馨教授對台灣地區的孕婦進行飲食攝取及營養現況調查,發現孕媽咪普遍有營養缺乏的情形,且隨孕期增加而加大。我們常以為孕婦都會特別注重飲食營養,但事實上,根據國內研究機構調查,近七成的孕婦每天至少一餐外食,容易造成油脂及鹽分攝取過多的狀況,其中,更發現有九成以上的孕婦在關鍵營養素上的攝取不均衡。

所謂的關鍵營養素,指的就是胎兒成長所需的葉酸、DHA與鈣質等營養。懷孕期間,若母親的營養攝取不足,會對胎兒的發展產生關鍵性影響。舉例來說,若懷孕初期缺乏葉酸,將提高胎兒神經系統相關疾病的風險,而懷孕中期到出生後,若適量補充DHA營養,對胎兒的腦細胞與視網膜發展等,都會有正向的幫助。

許多專家都建議,懷孕中的準媽咪可多食用魚類海鮮補充DHA的營養,但外食媽咪往往對這方面攝取量不足,而近年來因為海洋汙染的問題越來越被重視,海洋重金屬等汙染物質,都透過食物鏈累積在大型魚類中,也讓許多懷孕媽咪吃得不放心。

許多懷孕媽咪不禁懷疑,到底該攝取多少營養素才足夠呢?WHO及聯合國世界糧農組織(FAO)都做出明確的建議,針對懷孕期至哺乳期的婦女,每日應攝取200mg的DHA,以滿足寶寶的發育所需。因此若不得已需要在外飲食,而無法兼顧飲食均衡的情況下,可適時補充富含DHA等懷孕期所需的營養品,增加營養素的攝取。

而害怕魚腥味,或是對深海魚類重金屬污染有疑慮的孕婦們,專家也建議,可以改食用從藻類萃取出的DHA藻油營養補充品,也能達到營養補充的效果。這樣工作辛苦繁忙的外食媽咪們,不僅可以照顧到寶寶的健康,也能達到營養均衡的需求。

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