尹衍樑並籲，外界再給他們（頂新）一點時間。
頂新集團賣黑心油，社會各界出現「滅頂」聲浪，為平息民怨，魏家找來潤泰集團總裁尹衍樑背書，宣布要提供新台幣30億元成立食安基金捐給政府，並由尹衍樑出面召集專業人士組成食品安全革新委員會。
尹衍樑當時承諾1個月內邀請食安專家，提出確實可行的建議與改善，但至今期限將近，30億元仍下落不明。
尹衍樑今天上午出席台灣大學校慶後接受媒體訪問，他說，頂新有誠意捐這30億元，只是他們目前狀況比較緊，並表明自己「願意相信他們」，也希望外界「給他們一點時間」。
尹衍樑說，他只是食安革新委員會的臨時召集人，這個委員會將決定30億元如何捐給政府，因此他建議頂新直接將這筆錢捐給政府相關部會作為食安專用，「不要再成立什麼基金會了」；此外，由於委員會是臨時性質，任務結束即解散，他說「這個錢捐到位後，我就功臣身退」。
尹衍樑因接下食安委員會召集而成外界矚目焦點，媒體問他是否感到委屈，尹衍樑說「我沒有覺得委屈，也沒有覺得被消費」；此外，他也澄清潤泰集團完全沒有投資味全，「將來也不會有」。