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法藍瓷聖誕餐 食安概念入菜

中央商情網/ 2014.11.13 00:00
(中央社記者蔡和穎台北2014年11月13日電)耶誕月將至,法藍瓷音樂餐廳今天推出「淬煉新趣」季節套餐,選用無農業生技蔬菜作沙拉,青豆湯以小火慢煨保留風味,地中海烤海鮮主菜以橄欖油烹煮,保持食材鮮甜。

食安議題當道,法藍瓷音樂餐廳即日起至12月底將推出主廚阿吉師「淬煉新趣」套餐,注重食材生鮮。主菜選用肉質細嫩的現流鮮魚,搭配番紅花醬汁;青豆湯以蕈菇提味,慢煨保留食材風味;沙拉特別選用無農藥、重金屬的金寶生技活蔬生菜,以冰山皺葉、百葉羅蔓等搭配。

主菜則有美國安格斯肋眼上蓋肉或地中海海鮮總匯兩種選項,紅樓夢甜品「酒香冰糖酥酪」和飲料玫瑰露,帶來甜蜜滋味。

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