屏東、台南等民進黨執政縣市接連爆發食安問題，為了宣示民進黨對於食安問題的重視與決心，民進黨中常會12日移師彰化舉行，並邀請執政縣市首長及民進黨提名的縣市長候選人參加，會後由黨主席蔡英文偕同執政縣市長及縣市長候選人共同簽署並發表「民進黨跨縣市食品安全共同宣言」。
蔡英文表示，食安體制的重建不該分中央或地方，應是「一個國家、一個平台、一個標準」，她呼籲行政院食安辦公室發揮實際功能，結合地方與民間的力量。蔡英文說：『(原音)以目前行政院食安辦公室的建置，希望它能夠發揮實際的功能、實質付予領導、整合、協調的工作，以避免多頭馬車；同時也可以在最短時間內把中央、地方，甚至民間力量整合起來，儘速處理包括現在還沒處理完成迫切的問題。』
蔡英文並指出，民進黨執政縣市將參考彼此的成功經驗，強化各項食安工作，包括啟動一系列聯合稽查、推動各縣市食品安全自治條例的訂定，並透過由高雄市長陳菊召集各執政縣市組成的「跨縣市食品安全聯合工作平台」集中資源，發揮最大的力量。
蔡英文強調，在一連串的食品安全風暴下，民進黨對於食安問題感到憂心，她希望朝野能放下黨派思考，把維繫人民吃的安全及食品產業發展當成最重要的任務。