弘光科技大學餐旅管理系七名大三學生參加「2014馬來西亞檳城廚藝競賽」，拿下一金三銀六銅五佳作好成績，一人得準備二至三項比賽，並克服爐火熄滅、共用烤爐溫控不易等突發狀況，靠著隨機應變，每人平均奪牌二面，奪獎率為台灣參賽團體之冠。
弘光科技大學餐旅管理系學生參加「2014馬來西亞檳城廚藝競賽」，拿下一金三銀六銅五佳作好成績，為台灣參賽團體之冠。〔記者陳榮昌攝〕
餐旅管理系挑選蔡宜潔、楊晶家、林忠諭、鄭雅鍾、陳孝敬、謝玟呈、張礽豪七位具有潛力選手參賽，賽前2個月每天花8小時以上時間練習，交錯練習兩種以上比賽項目，互相試吃，不斷調味道，他們說「為了有好成績，這些辛苦算不了什麼」。
女大生蔡宜潔、楊晶家襄括冰淇淋飲調挑戰賽金牌、銀牌，蔡宜潔更以此拿下單項最高分金盃，並獲得義大利麵挑戰賽銅牌；楊晶家另拿下魚類海鮮組銅牌、義大利麵挑戰賽佳作。
「原來觀察賽場周邊也是比賽一環」蔡宜潔、楊晶家說，比賽手冊只說明用冰淇淋調飲料，到場才知還得炸冰淇淋做聖代，幸好進場前看到展示攤位在炸，去觀摩試吃了一下。蔡宜潔本來打算調漸層奶茶搭配冰淇淋，但層次一直不理想，比賽前一晚在飯店練習時，靈機一動改成奶蓋紅茶，果然出奇致勝。
男大生林忠諭奪得家禽組銀牌、蠔油廚師挑戰賽銅牌；鄭雅鍾拿下義大利麵挑戰賽銀牌、家禽組銀牌銅牌；陳孝敬在家禽組、羊肉組獲得兩面銅牌。
林忠諭選擇台灣「豪野鴨」參加家禽組比賽，用煎、烤方式做出皮脆七分熟鴨肉，火候掌控難度高，他練習煎50多塊鴨肉才拿捏到火候，縱使比賽時爐火熄滅兩次，烤箱又因選手開開關關溫控不易，仍奪得銀牌。
義大利麵挑戰賽得在45分鐘內完成兩種義大利麵，鄭雅鍾做了青醬、蝦醬，四個爐同開熬汁、煮麵、拌炒，光蝦醬用蝦頭熬成需要15分鐘時間，他說「選擇蝦醬有點冒險，還好對上了評審口味」。
負責指導學生參賽的弘光科大餐旅系教授吳松濂、助理教授許凱敦表示，這項比賽在亞洲地區重要性僅次於香港及新加坡廚藝競賽，今年共有37個國家、1300位選手參賽，與國際好手一較高下，有助於開拓學生視野，並進行飲食文化交流。