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跨領域掏金! 無印良品「餐廳」年底台開幕

TVBS/ 2014.11.10 00:00
日本知名的生活雜貨品牌「無印良品」在海外將開第2家餐廳,地點就在台北阪急百貨樓下。無印良品餐廳以「健康安全」為訴求,海外第一家店在香港,主要客人是女性,而在台灣,最近碰上食安風暴,像這樣主打「安全食材」的餐廳,勢必備受矚目,至於價格,一份4樣菜的套餐,大約要價台幣300到400元之間,可能會比日本的價格還要貴一點。 台北阪急百貨裡,地下2樓這間無印良品,怎麼突然不見了?木板隔起一道牆,寫著cafe & meal MUJI,大大的紅色字體,12月20日1號店盛大開幕,有許多人原本專程來買東西卻撲空。 民眾:「找找看其他家無印良品。」 原來無印良品在日本有餐廳,今年底即將在台灣開店,海外第2家店,打造300坪旗艦點,會有70個座位,直接把日本經營模式搬過來,餐點由日本主廚和台灣團隊共同開發,除了使用日本食材,也會大量使用台灣當季蔬菜。 消費者除了可以單點也能選套餐,一熟食2樣冷菜或者2種熟食加2種冷菜,但如果以海外第一家香港店為例,3樣菜套餐日本賣850元日幣,香港賣88元港幣,4樣菜套餐日本賣1000元日幣,香港則賣98元港幣,大約等於1400多日幣,台灣定價還沒公布,但海外店可能還是會稍微貴一點。 代理韓國樂扣樂扣的台灣廠商,也在台北開了一家強調,安全食材的餐廳,這家店不是樂扣樂扣經營,但店內也擺出相關商品當裝飾,植生牆、蘋果和鳳梨都是真的,連餐點也要少油少鹽,雞腿直接進烤箱食材現做,強調新鮮雞肉烤熟就有自身油脂,搭配焗飯,簡單料理反而受歡迎,在食安風暴下,以健康為訴求的餐廳,一家又一家陸續展店。

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