亞太經濟合作（APEC）領袖會議歡迎晚宴的菜色是外界關切話題之一。
新京報今天報導，APEC歡迎晚宴一般不是饕餮盛宴。近幾年歡迎晚宴菜單都不複雜。
報導指出，從1960年代開始，中國大陸國宴基本是「四菜一湯」。2001年在上海舉辦APEC會議的歡迎晚宴就是四菜一湯，不過這是包括1道冷盤、4道熱菜和2道點心。
從1990年代末，大陸國宴標準開始嘗試「三菜一湯」或「兩菜一湯」。報導分析，今年北京APEC應該會採取「三菜一湯」的安排。
另外，2001年上海APEC歡迎晚宴的座位安排是各經濟體領袖及配偶就座的主桌呈半弧形，長約30公尺、寬約1公尺，正對著文藝表演舞台。約3000平方公尺的宴會廳裡還擺放99張圓形餐桌，招待經濟體官員和代表。
今年北京APEC歡迎晚宴的座位安排和晚會表演節目，事前保密到家，目前僅知節目由張藝謀執導。