今年美食節強調「流程」與「傳承」，店家採用的食材都由產地新鮮直送，老店的用心與堅持也一代代傳承延續。本次嚴選「清燙牛肉」、「虱目魚」、「冰果室」三大主題，共計114店家參與，發表三大美食主題地圖，遊客可按圖索驥吃美食，還規劃有全民瘋賓果、台南美食達人擂台賽、美食主題短片徵件、主場聯合展售等多項活動。
全民瘋賓果活動自即日起至12月17日（三）止，至台南主題店家三家（冰果、虱目魚、清燙牛肉湯各一家）消費，並索取賓果卡或事先上網列印、影印，完成賓果連線便能參加抽獎。
主辦單位台南市政府觀光旅遊局更強力徵求美食達人挑戰台南美食達人擂台賽，歡迎上網答題參加初賽，首獎可獲新台幣12萬元加菜金（美食達人合約一份），初賽總分排名前1500名的民眾，可獲入選決賽資格，12月21日至現場參加決賽者並有晉級禮物。
美食主題短片徵件鼓勵民眾運用視覺語言詮釋台南美食，總獎金達新台幣24萬5千元；12月20日、21日辦理主場聯合展售活動，地點在台南美學館旁體三廣場，展售去年票選的台南代表性美食，並辦理台南美食達人決賽及影片徵件頒獎，歡迎到場品嚐美食並見證台南美食達人誕生。
2014台南美食節自即日起至12月21日止，歡迎全國民眾來美食之都台南，品嚐最新鮮、道地、又好吃的美食。（攝影／邱偉誠）
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