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關山新埔成立蘿蔔銀行 存放「黑金」

客家電視台/ 2014.11.08 00:00
【陳君明 台東】

醃製蘿蔔乾,是秋收後春耕前,家家戶戶必做的工作,而放置數年的蘿蔔乾,稱為老蘿蔔乾,因為中醫醫理認為,其具有療效又被稱為窮人的人蔘,關山鎮新埔社區,就結合社區農民,年年舉辦蘿蔔季,更成立蘿蔔銀行,讓消費者能存放蘿蔔乾,甚至買賣。

象徵性在罐子上簽名,再遞上一大張支票,這一缸缸的蘿蔔乾,就是要存的「黑金」,有的蘿蔔乾是14年前做,有的卻是今年年初才醃製的,當地耆老就說,蘿蔔乾是越老越陳,對身體更是有益,還被稱為窮人的人蔘。

關山鎮新埔社區耆老 林艷玉:「越久越好,黑黑的更好,可以泡茶也可以炒,吃了對身體真的好。」

四年來年年舉辦蘿蔔季的,關山鎮新埔社區,成立了蘿蔔銀行,改變了傳統把蘿蔔乾,放在自家存放的習慣,要讓消費者寄放在這,不但隨時可以提領回去,甚至可以高價賣回給社區。

關山鎮新埔社區理事長 彭東輝:「客人可以來這邊買蘿蔔乾,買了以後寄放在這保管,幾年過後,我們也可以用保證價格買回來。」

倒上一些加了蘿蔔乾的麵糊,乾煎後捲起來,一根根創意的蘿蔔乾蛋捲,是蘿蔔銀行首推產品,未來遊客來到關山鎮,不但可以買到各種蘿蔔產品,更可以開個戶頭,儲存蘿蔔乾,隨時吃到這窮人人蔘。

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