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實踐理想 台中手工包「芯」粉圓

大台灣旅遊網/林粁仲 2014.11.06 00:00
  台中太平芯之味手作り焦糖煉乳包心粉圓,老闆是年紀輕輕的熱血青年,在家人的鼓勵與支持下勇敢創業,憑著不怕苦的熱情,一個生疏的新手,從揉麵糰開始一點一滴學習、成長。

  店內販售以冰品、豆花、仙草為主,人氣招牌─焦糖煉乳包心粉圓,大份量扎實的碎冰、加入招牌包心粉圓、手工現煮芋圓、地瓜圓,最後淋上每日現熬焦糖煉乳,多層次的口感衝擊您的視覺與味覺。另秋冬季節還會推出鍋燒麵、熱湯等限定餐品。

  芯之味所有食材、配料都是老闆每天親自製作調配,傳統中加入了創意,「芯」一字就像一雙手,老闆希望透由一份對食材的堅持,傳遞「新滋味」,同時也是「心滋味」的經營理念。(攝影/林粁仲)

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