新竹市香山區在新竹市升格時併到新竹市，所以離新竹市區有一段距離，比較偏向郊區，在地事業體不多，雖然也逐漸在增加中，因此年青人都到外面打拼，經常在社區活動的以老年人及兒童為多，所以在產品方面還是以較傳統的產品較易被接受。之後或許可以慢慢引進一些比較流行的產品。
兩兄弟的體型較壯碩，所以在取店名時，兩兄弟討論之後，以熊菓子為店名。2014年9月間開幕，是第一次自己創業，為了提供較新鮮的麵包，並配合社區的生活形態，每天下午出爐一次，因此建議客人買回家當第二天早點時，最好加熱過再吃，口感更佳，尤其在加熱過程中，可以隨客人自己喜歡的口感，調整適當的加熱時間。
可以供應生日蛋糕，採預訂方式，需提前三天確定。也可以提供外滙點心，一次訂購10盤以上時，可以外送，但要提前一週下單。目前有學校洽談提供學生烘焙體驗，也有學校福利位洽談提供產品，因為食安問題大家傷透腦筋，需設法找到安全可靠的食品。熊菓子的產品不加防腐劑，不能久放，需要盡速品味。（攝影／蔡聰挺）
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