安定食安造成的恐慌　彰化啟動美食列車

食安問題造成民眾人心惶惶，為安定民衆內心恐慌，彰化縣政府刺激縣內禽畜產品，副縣長林田富5日啟動美食列車發車儀式，宣傳會現場由主廚李冠儒表演片鴨料理秀活動外，也為後續從8日至19日在縣內12鄉鎮舉辦的特色禽品美食推廣活動揭開序幕。

縣政府中庭變身為小型廚房，主廚現場上演鴨料理秀，選用彰化自產自銷鴨肉，透過主廚巧手，一道道美味的鴨肉料理，香氣撲鼻而來，林田富說，彰化自產鴨肉，肉質香甜有嚼勁。

林田富指出，優鮮豬肉在獸醫師的把關下，絕無瘦肉精及藥物殘留，以保障民眾飲食安全。這次活動特地結合五大城鄉及廣大的禽畜業者，希望透過推廣品牌建立來行銷彰化有特色的優鮮禽畜產品及健康豬肉。

林田富表示，彰化縣是全國第一大養禽大縣，各類雞種飼養總數達2千4百餘萬隻，養禽戶數佔全國23%以上，尤其雞蛋產量更占全國45%，幾乎是每2顆就有1顆雞蛋產自彰化。

此外，彰化縣所推出的健康豬肉在全國各地的超市相當受到歡迎，優鮮豬肉都是由防檢局的獸醫師嚴格把關檢驗，絕對安全，只要是彰化優鮮豬肉，皆是可安心食用。

每一場美食列車活動現場分別準備百份鴨皮蛋、烤鴨夾餅、鴨片飯及雞湯…等特色美味畜禽料理供民眾推廣品嚐，使各位在品嚐各類美味料理之餘同時認同及推廣彰化優鮮畜禽品與彰化健康豬肉。