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台南手工蛋捲推薦 嚴選食材天然無負擔

大台灣旅遊網/范銘偉 2014.11.05 00:00
  源自一顆愛孩子的心,一位喜歡吃蛋捲的父親,從珠寶業跨足食品業,自己動手做起手工蛋捲,用自己及家人都敢吃的高規格要求品質,造就了格蛋時刻的誕生,成為台南新一代的人氣伴手禮。

  格蛋時刻陳老闆說,最初因為家中小孩有過敏體質,為了讓小孩吃得安心,開始自己動手做手工蛋捲,堅持不使用防腐劑、色素、香精、膨鬆劑等化學添加物,並嚴選赤砂糖、有機紅殼蛋、義大利橄欖油等高等級原物料,還進一步自行將產品送檢,通過SGS食品安全認證,就連檢驗員都說,很少看到用來販售的蛋捲完全不含任何化學添加物。

  手工蛋捲研發成功後,一開始只招待來到店裡的顧客,或分送給親朋好友品嚐,結果每個人吃過以後都讚不絕口,紛紛鼓勵應該讓更多人有機會吃到,於是秉持著推廣健康飲食的信念,在2013年8月正式對外販售。

  格蛋時刻的命名來自於台語的「擱等一下」,由於製作過程皆採純手工,不像機器可以短時間內大量生產,加上不使用膨鬆劑,捲蛋捲時會特別費工,但為了以品質為優先,只好請客人耐心等待。

  為避免蛋捲受潮影響口感,同時也確保品質及衛生,每一支蛋捲皆採獨立包裝,並提供精美禮盒,送禮自用兩相宜,目前除了可透過網路訂購外,消費者也可親至台南林百貨直接購買。

  為回饋社會,格蛋時刻還特別提撥產品售價的5%捐款給公益團體,希望由自身做起,除了讓消費者有更健康的產品可選擇,也期盼改變多數人只追求便宜卻忽略品質的觀念,每個人都付出行動,相信台灣未來會更好。(圖/格蛋時刻提供)

大台南旅遊網:http://tainan.tranews.com/

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