王武是出席上海海洋大學第8屆蟹文化節暨2014「王寶和盃」全國河蟹大賽時做以上表示。
他說，大陸養殖業在10餘年至將近20年前就不用氯黴素了，如今的養殖業不會用這種抗生素，希望外界不要以訛傳訛。
不過，媒體追問，為什麼有些水還是能檢出氯黴素？王武認為，可能是與氯黴素的半衰期長有關；就如同美國等先進國家在若干地區的水體內，仍能檢出氯黴素一樣。
上海海洋大學指出，今年夏季高溫，長江中下游等主要河蟹產區養蟹水草正常生長，水質好，加上大部分養蟹業者採用優質蟹種，預計大陸河蟹產量會較去年上升10%至20%。
相對的，由於蟹產量上升，加上價格比去年同期下降20%至40%，消費者可以吃到更多物美價廉的大閘蟹。
王武也表示，大陸河蟹養殖產量從1973年的1.75萬噸上升至2013年的72.99噸，30年成長了近40倍，今年是河蟹的「大年」，預計總產量將超過75萬噸。
值得一提的是兩岸養殖業技術交流。上海海洋大學學者至苗栗推廣生態養蟹技術，指導苗栗養蟹戶落實各項工作，如今苗栗養蟹企業超過百餘家，面積近50公頃。
台灣苗栗大閘蟹協會也帶來優質大閘蟹參與評選。苗栗大閘蟹規格普遍比去年大，其中最大雄蟹達397.3克，最大雌蟹達255.6克，屬優質蟹種。