第8屆王品托盤大賽今天登場，戴勝益接受訪問時表示，政府對黑心廠商嚴刑峻法，感覺政府做對了。
他說，台灣黑心廠商不怕罰錢，最在乎的就是被關，應該要把黑心廠商關個300年或是500年。
台灣黑心油廠商目前已知33家，扣除重複的大約有27家，賣給20萬個大小餐廳、烘焙業者，可能隨時都會中鏢，消費者很驚慌，也希望政府公布問題油品不要「一次擠一個」，讓業者有「被凌遲的感覺」。
王品強調，政府在9月11日就把有問題油品與所有豬油均下架，因為評估台灣沒有養那麼多豬，怎麼有那麼多豬油？但是在行政程序上，導致通報時間不夠快，也是後續要檢討的瑕疵。
王品今年舉行第8屆托盤大賽，戴勝益說，今年是台灣爆發最大食安問題之際，但所有的參賽者都沒有因此絕望或失了信心，希望把台灣是世界餐飲王國的美譽拿回來。