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鯖魚季到 蘇澳漁會推美食

中央商情網/ 2014.11.03 00:00
(中央社記者沈如峰宜蘭2014年11月3日電)又到鯖魚捕獲季節,宜蘭蘇澳區漁會將在15日起一連兩天,推出鯖魚風味餐,1桌新台幣3000元,今天起開放訂桌。

蘇澳區漁會總幹事林月英說,從每年秋天開始到冬季、俗稱「花飛」、含豐富DHA的鯖魚為了準備過冬、繁殖下一代,體內會累積豐富油脂,所以秋天不僅是吃大閘蟹的季節,更是鯖魚在一年中最肥美的季節。

她表示,宜蘭南方澳每年的鯖魚捕獲量在5萬至7萬公噸之間,產量高達全台9成以上,產值在12億元至15億元之間,因此素有「鯖魚故鄉」美名。

為打造鯖魚故鄉觀光形象、提升鯖魚產業價值,漁會在11月15、16日兩天中午,於南方澳第三漁港舉辦「鯖春年華、鯖宴驚豔」活動,每天推出100桌風味餐。

林月英說,這次特別邀請宜蘭縣餐飲業職業工會,研發出10道與鯖魚有關的美食,1桌3000元,讓饕客們大快朵頤,今天起接受預訂,額滿為止。

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