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聯合頭條~烘焙業重創 麵包、糕餅恐現倒店潮

中央商情網/ 2014.11.03 00:00
黑心油風暴重創烘焙業,業者指出,十月業績較去年同期大跌三成以上。日前中鏢的李鵠與犁記更慘賠千萬元,糕餅業者擔憂若再不見消費人潮,恐現小型麵包店倒閉潮。

從九月到農曆年期間,是中秋節送禮與結婚的旺季,本該是烘焙業全年營收重點,但今年先是強冠餿水油,後受頂新集團劣油夾擊,日前中鏢的李鵠與犁記慘賠千萬元,叫苦不迭。

台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示,去年台灣的烘焙市場約有六百多億元,若再加上包材、原物料,市場可達千億。此次餿油事件,販售大餅、綠豆椪等傳統糕餅,所受的影響較多;蛋糕、麵包店則稍微好一些。~聯合報2014年11月 3日頭版頭條

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