謝長廷說，頂新黑心油攸關全民健康，之所以要求政府扣押頂新財產，是因頂新集團背後都是外資、法人代表，個人難以抗衡，唯有公權力介入才能執行財產扣押。
他表示，民眾會吃到黑心油，是因政府未善盡把關責任，政府應主動提撥專款為所有人民健檢，若檢查有問題，也要負起醫療責任，且這兩項要求都不應造成人民額外負擔；至於黑心油後續的賠償問題，政府也要負起代位求償責任，不能推給人民自行求償。
中研院院長翁啟惠約在兩週前接獲潤泰集團總裁尹衍樑的求援電話，隔天他便表示：「若經費來源不乾淨不會幫忙。」本週三更正式指出，頂新集團的食安革新委員會「資金不正當」，中研院不會幫忙；儘管如此，尹衍樑一通短短一分鐘的求援電話，仍成為他揮之不去的煩惱。
中研院昨歡慶南港院區成立一甲子，舉辦一系列院區開放參觀活動，院長翁啟惠在回顧院區歷史時，看到自己與尹衍樑的唐獎合照被放上看板，不禁感嘆：「現在都把我的照片跟食安搞在一起了。」