回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

2014寶山鄉進行農村地方特色料理推廣

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.11.01 00:00
  隨着國內外旅客造訪農村深度旅遊增多,為增加遊客對農村在地食材的認識及幫助小農銷售農產品,同時推廣寶山鄉的農特產品,並利用當令當地的食材,結合農村社區辦理地方特色料理推廣計畫,邀請專業老師進行創意料理研習,指導對料理有興趣的鄉親親自動手作美食。

  2014年有14縣市參與,分別在20個鄉鎮辦理20場次農村地方料理教育訓練及料理競賽,由僑光科技大學餐飲系廚師團隊下鄉作食材達人訪視、示範教學、輔導教學等,並彙整所有活動之影像資料,由中台科技大學建立台灣地方特色料理APP網站,推廣健康、安全的在地料理,確保消費者食得安心,促進農村再生。

  寶山鄉農會推出綠竹筍、葡萄蜜柚農村地方特色料理推廣計畫,於10月30-31日在寶山鄉農會綠竹筍探索館辦理創意料理研習,11月7日將辦理創意料理競賽,藉由餐飲界名廚教導農村社區居民、地方料理業者、家政班員及生產者等,利用時令食材製作特色料理,提升在地食材應用,活化在地產業,增加農村旅遊產值。(攝影/蔡聰挺)

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/

社群留言