民雄鵝肉遠近馳名，鵝肉已成功打響民雄鄉美食名號，民雄火車站前的和平路，鵝肉店聚集，站前還有裝置藝術，「鵝肉一條街」美名不脛而走。
民雄鵝肉節每年吸引遊客遠道而來，大啖鵝肉美食；今天由副縣長林美珠、民雄鄉長陳福成及縣議員林于玲等人按鈕揭開序幕。
林美珠表示，去年油電雙漲帶動物價上漲，今年食安問題連環爆；縣府行銷民雄鵝肉，讓更多民眾認識衛生又健康的在地美食。
為期兩天的民雄鵝肉節活動，安排超過12組街頭藝人現場演出；今、明兩天晚會節目有格蘭爵士樂團、民視明日之星歌手張文綺和蔡佳麟、「奇幻泡泡秀」、陣頭創意秀、木偶變臉秀、雯翔舞團以及正明龍歌劇團，精彩可期。
活動還搭配鵝蛋夜燈DIY，親子一起拿起畫筆製成「鵝蛋燈」，以及由縣府輔導的觀光工廠等攤位。
另外，活動從上午至晚上7時，每隔1小時位於舞台的特效爆筒會「喜從天降」噴發獎券，獎項有「百元鵝肉品嚐券」、限量「鵝油手工皂」和「鵝肉節鋁箔氣球」等。