食安事件餘波盪漾，對消費產生莫大衝擊，商總理事長賴正鎰31日出席金商獎頒獎典禮時表示，商總自2013年的混油風暴後就開始籌備自律、自治委員會，要求所屬的123個公會、140萬個會員落實，督促業者重視經營良心，不是只在乎利潤。
賴正鎰表示，頂新劣油事件就是因利潤而起，因此，自律委員會將從道德勸說角度，呼籲商業、服務業業者應以永續、良心及誠信經營。他說：『(原音)我們商總很難去稽查，但是我們會讓所有的業者大家能有責任，必須要有誠信地去推動，我想從內心出發把事情做好才是最真實的，如果只是為了應付政府，這個月做好，下個月又沒有了，這個東西(食安問題)台灣還是會重複發生。』
賴正鎰表示，涉及稽核及法律面的規範還是有賴政府執行，但商總對重塑台灣美食招牌責無旁貸，商總自律委員會將對不同產業進行勸說，並派委員實地到工廠了解，避免企業虛應故事，以致食安問題一再發生。