無黨籍台北市長候選人柯文哲拋出「夜市攤販統一餐具，市府統一中央洗碗」，並表示要投入市府資源改善市場基礎設施一說。對此，連勝文競選總部表示，這又是「招牌的柯式夢幻語言」，柯先生可能是長期在白色巨塔裡，為了選舉才去夜市走動，完全不懂市場現況。
柯文哲30日表示，目前夜市、攤販洗碗時，通常是用一桶水洗碗，所以洗得不夠乾淨，柯主張由攤販購買統一餐具，市府免費幫忙洗碗，設置中央洗碗機，改善夜市衛生問題。
柯文哲31日被媒體問到，他提出市府免費幫忙洗碗，設置中央洗碗機，是否全額補助？柯文哲沒有正面回應，但他強調，「這個也是我個人的概念，如果要花140億，去搞什麼花博，我當市長，我寧可用140億來改善市場、夜市這種基礎結構，這是我個人的政治理念」。
連勝文競選總部政策組發言人劉冠吟表示，柯先生可能是長期在白色巨塔裡，為了選舉才去夜市走動，完全不懂市場現況。
劉冠吟強調，柯文哲又規定每個攤商要把碗集中送洗，不可自洗，熱門夜市通常都是摩肩擦踵，洗好的碗盤要如何快速運回給攤商使用？則碗盤在運送的過程中，若有失誤，讓攤商無碗盤可用，如何面對川流不息的來客？夜市多半是露天的，在運送過程中如果又被污染了，或是被夜市增加碗盤存量、加派人力，增加洗碗點來解決運送問題，那又要占用多少空間？市府能買單全部成本嗎？還是要讓攤商承擔，又要增加大家多少的營業成本？
劉冠吟表示，逛夜市美食的醍醐味，是在每個攤販販售食品的多元和創意，不只是食物本身，連使用的餐具、器皿，都可以是庶民經濟、品牌記憶的體現。她批評「每個攤商的餐具需求數量和規格都不同，可能隨機調整，規定大家都要用一模一樣的餐具，還要共同採購，根本是在找小老百姓的麻煩。」