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打擊不法黑心策略  嘉市祭出十全食美護食安

台灣好新聞/ 2014.10.30 00:00
記者孫慶璋/嘉義報導

嘉義市政府衛生局30日舉辦「十全食美護食安」記者會,由市長黃敏惠揭示十項強化食品安全措施,建構政府、企業及民眾的「鐵三角」防線,由「政府管企業、企業溯源頭、民眾來檢舉」的方式,防堵不肖廠商無立足之地。她也呼籲全「嘉」一起護食安,捍衛嘉義市作為「雲嘉南觀光休閒消費中心」的金字招牌,全面打擊不法黑心食品。

劣質油品風波連環爆,黃市長邀請政府、業者、消費者代表舉牌宣示,政府單位積極查核、業者自主管理、民眾參與檢舉,透過「鐵三角」三方合作,將嘉義市的食安防護網做到滴水不漏。

衛生局長張耀懋表示,「十全食美護食安」防護網十大策略,除了加重刑責罰金、設立中央檢舉專線、落實油品分流管制、廢油回收管理、三級品管、食品追溯追蹤及食品GMP改革外,更因地制宜制定在地化措施,輔導業者張貼「拒賣、拒用劣質油品證明」,杜絕劣質油品流入本市;並首創「紅心趕黑心-紅色行動」,將回收廢食用油加入染料做標記,有效阻斷回收油流入食物鏈。另外訂定檢舉獎勵辦法,鼓勵企業內部員工舉發,「窩裡反條款」的獎金更一舉提高至罰鍰的50%,所有食安罰鍰更將以收支對列方式,皆運用於食安維護工作上。

值得一提的是,嘉義市環保局全國首創「紅心趕黑心-紅色行動」,記者會也邀請黃市長與業者代表,將紅色染料加入回收廢食用油,象徵紅心趕黑心,並貼上「廢油不入食物鏈」證明。衛生局呼籲餐飲業者共同響應,即日起於衛生局1樓櫃台接受「阻斷廢食用油流入食物鏈」證明申請,請餐飲業者共同響應支持,讓民眾在「嘉」食得安心。

環保局長林建宏補充說明,嘉義市全面配合環保署宣布強制回收廢食用油的政策,早在102年4月就推出「集油換環保手工皂」活動,民眾只要用密封的瓶罐把煎、炸過的油收起來,交給資源回收車處理,每六百西西廢油可換一塊肥皂當贈品。而這些從市民、學校及部分餐飲業回收的廢食用油,今年一至九月共收2.506噸。另,目前環保局列管應申報廢食用油廠商計20家,103年1至8月列管業者回收的廢食用油總計61.624噸,皆交由合法再利用機構製成生質柴油及硬脂酸原料。

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