頂新黑心油意外燒出重組牛肉話題，消費者這才知道，原來不管花多、花少，國內部分五星飯店、夜市攤商用的竟都是同一款重組肉品的平價牛排。衛福部食品藥物管理署今（30）天強調，自93年起，就輔導餐飲業在菜單上明顯標示「重組肉」字樣，即日起更將加強稽查，未標示者，屬廣告不實，最高可罰400萬。
重組牛肉引爆爭議，在國內並非第一次，食藥署食品組副組長薛復琴表示，雖然現行法令只規定供餐飲食場所需標明「原產地」，但食藥署早自93年起，即要求各衛生局輔導業者標示「重組肉」，否則仍可依造成消費者誤解、宣傳廣告不實，開罰4萬到400萬。
薛復琴說，食藥署即日起，已要求各衛生局加強輔導、加強稽查，以強力手段「間接」要求餐飲業者完成標示，除了先針對餐廳、平價牛排館外，夜市攤商也不排除納入；她也提醒消費者，重組牛肉一定要全熟食用，才不至於有健康疑慮。