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吃豆類當心 易殘留超標農藥

中央商情網/ 2014.10.29 00:00
(中央社記者陳清芳台北2014年10月29日電)衛生機關公布最新蔬果農藥抽驗結果,不合格率1成1,四季豆、菜豆又上榜,國家衛生研究院分析,豆類及豆菜類最常農藥殘留超標。

衛生福利部食品藥物管理署指出,與地方衛生局共同執行農產品殘留農藥監測計畫,8月份共抽驗農產品184件,有164件與規定相符,合格率8成9,不符規定20件農產品已通知衛生局追查來源並通知農政單位。

農藥超標的蔬菜,包括南投縣仁愛鄉農會的敏豆、彰化百貨取得的菜豆、台中松青超市水湳店取得的台灣四季豆、台灣楓康超市台中大昌分公司的甜豆莢等4件豆類及豆菜類。另外還有蚵仔白菜、地瓜葉、芥菜、韭菜、莧菜、青蔥等葉菜,以及青椒、甜椒、紅辣椒、絲瓜、蘿蔔、檸檬、葡萄等。

國衛院國家環境毒物研究中心副主任林嬪嬪分析,去年市售蔬果農藥殘留超標次數共307次,藥檢不合格的農作物以是豆類及豆菜類占3成最多,其次是小葉菜約占2成;容易超標的農藥依序是芬普尼35次、待克利24次、陶斯松及達滅芬都13次。

食藥署南區管理中心科長蘇秀琴指出,豆類及豆菜類可天天採收,同一株豆科植物同時開花、結果、成熟,連續採收及頻繁噴藥,容易殘留農藥,至於不同小葉菜施用不同農藥各有規定,停藥期不足或農民教育不足,導致採收時農藥超標。

食藥署建議,蔬菜清洗時,先以清水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,再以水浸泡10至20分鐘,換水1-3次,之後再以清水沖洗;水果則以水沖洗後,再去皮食用。

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