回到頂端
|||

業者應落實重組牛肉標示

大成報/ 2014.10.29 00:00
【台北訊】行政院消費者保護處(行政院消保處)為使消費者吃得安心與健康,前於93年10月間召開重組牛肉之相關會議,除要求經濟部標準檢驗局(下稱標檢局)應制訂重組肉之國家標準外,並要求業者應確實於菜單上明顯標示是否為「重組肉」供作消費者選擇之參考。

由於重組肉與非重組肉之價格差異甚大,而且肉品在重組過程中是否受污染,是消費者與政府關心的議題。因此,於上述會議中達成下列共識:

1、請標檢局會同相關機關,研議訂定有關牛肉重組產品之國家標準,並請考量將其加工使用之結著劑限制等列入規範。

2、請衛生福利部(原衛生署,下稱衛福部)加強牛肉加工廠肉品(尤其是重組肉)食品安全衛生之管理。

3、請衛福部督導地方主管機關,輔導餐廳業者於菜單上明顯標示使用「重組肉」。

經查,標檢局已於95年4月19日公告修訂CNS2106「冷藏、冷凍畜肉」國家標準。另包裝重組肉品,未依食品安全衛生管理法第22條規定標示黏著劑等之添加物,依該法第47條規定處新臺幣(下同)3萬至300萬元罰鍰;如添加物標示不實者,依第45條規定處4萬至400萬元罰鍰。

行政院消保處提醒消費者,重組牛肉之食用應以熟食為宜;另因政府機關要求餐廳業者於菜單上標示「重組肉」,係屬行政指導之性質,因此,也呼籲業者應本於社會責任明確標示,展現保障國人食的消費權益之用心。

社群留言