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異國美食風情 享用道地印度咖哩

大台灣旅遊網/林粁仲 2014.10.29 00:00
  「咖哩」起源於印度,在印度民間傳說裡,咖哩是佛祖釋迦牟尼所創,由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷,讓羊肉更易入口。台灣常吃的咖哩屬日式咖哩,日式咖哩一般不太辣,是因為加入了濃縮果泥,所以口味比較偏甜。「印度咖哩」是由多種辛香料調配而成的醬料,口味可隨個人喜好做成酸、辣、甜等。

  位於台中北屯的MR.咖哩,是兩位在台灣生活超過20年的印度人所開的餐館,走進店內,樸實簡單的裝潢充滿異國風味,菜單雖然品項不多,但都是道道地地的印度料理,因為喜歡台灣的熱情,兩位在異鄉生活的外國人,不辭辛勞只為了將家鄉美食分享給台灣人。

  人氣美食─牛肉咖哩套餐,濃郁的咖哩醬搭配粒粒分明的米飯,喜歡咖哩的人可千萬不能錯過,其他像是印度甩餅、拉茶、濃湯等,每一道都是能真正代表印度的傳統美食料理。(攝影/林粁仲)

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