101紅花副董胡寶莉與陳鴻等眾友人歡聚用餐，胡寶莉挑戰陳鴻拿手的廚藝，而陳鴻則挑戰胡寶莉的「軟骨功」。胡寶莉現場巧手立時成功完成「蛋的料理」，經過大家品嚐之後，對胡寶莉的手藝都表達一致認同。陳鴻加碼要和胡寶莉合力一起在熱騰騰的鐵板上用蛋汁，寫出一個「安」字，取名為「鴻莉平安蛋」，希望人人都有「紅利」，而且台語發音就像是「給你平安」。祝福大家都能平平安安！
胡寶莉成功的完成任務之後，就輪到陳鴻接受「現場劈腿的挑戰」。陳鴻說：「我們在這麼正式的地方吃飯而且大家都盛裝打扮，如何能劈腿！這太困難了啦！」。在一陣要喝之中，胡寶莉二話不說，現場立刻就表演她最拿手的「一字馬劈腿」。讓陳鴻與在場的來賓們驚訝不已，直呼太不可思議了！陳鴻說：「胡寶莉真的太厲害了！料理美食難不倒她之外，竟然還會這麼振奮人心的「一字馬」。如果你用世界上最好吃的美食要我表演「一字馬」，我寧可忍痛放棄美食！」