吳益政市場炸豬油　用傳統市場復興回應食安問題

市議員吳益政今天（26）上午到苓雅區中華公有零售市場，和攤販及民眾一起炸豬油。並趁此機會向市場群眾說明「傳統市場復興」的理念，回應近來日益嚴重的食安問題。

近來食品安全問題喧囂塵上，不少老牌知名大廠紛紛中標。民眾怎麼吃才安心，也成為市政討論的重要議題。市議員吳益政今天上午到中華市場，和市民朋友一起自製豬油，他表示：食品安全可以從兩個層面來思考解決方案，第一是法規的制定和檢驗的落實，比如市議會日前審議的「高雄市食品安全衛生管理自治條例」；第二層面則是從市民的生活習慣著手進行改變。

吳益政說，我們日常生活中吃了太多的加工產品，就算這些產品在每一項檢驗分別都符合標準，經年累月累積起來，也會對身體造成傷害。他進一步指出，應該就近從市場購買在地食材，縮短食品產地和家裡冰箱之間的距離，也縮短食品生產到我們吃下肚的時間，而不是習慣於各種添加物、防腐劑的使用。

為了達到前述目標，吳益政認為應該振興傳統市場。他回憶自己十二年前初任議員時，市府在市場方面的預算為零：「大家都想要拆掉舊市場、蓋新的，卻忽略每個市場都有其獨特性，各自表現出一個地方的生活型態」。

在任期間他推動改善傳統市場通風採光、排水設計，引進現代化衛生管理。並透過攤位櫃檯、視覺美感設計，讓傳統市場除了日常飲食採買機能，更增添觀光魅力。除此之外，也建議經發局擬定有機農進入傳統市場攤位的獎勵政策，增加有機食材的普遍性，使消費者逛市場可以多一項安全選擇。

現場許多攤販也紛紛帶著自家販售的魚丸、花枝丸、香腸等食材，用吳益政現炸的豬油料理，並和買菜的鄉親分享，場面十分溫馨。