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乳牛吃酵素、活菌、餵草藥 禾香牧場鮮乳飄香

台灣好新聞/ 2014.10.26 00:00
記者黃芳祿/台南報導

有中醫概念的石宇斌堅持要喝就要喝到最安全的鮮乳,當下一口氣養了300多隻乳牛,給產後的母牛喝咖啡,有體況時餵中藥…,另類的飼養秘法,「禾香」的鮮奶在市場異軍突起。

石宇斌給剛生產完的乳牛喝咖啡。石宇斌解釋,產後的母牛容易出現低血鈣,餵牠們咖啡,就是防止體內鈣質的流失。另一種作用是增加牛胃腸的蠕動。

43歲的石宇斌在台南經營「禾香」牧場。他的乳牛長年吃進口有機草、微礦活菌,苜蓿草、百慕達草或本土青割(青貯)玉米…,所以每隻乳牛頭好壯壯,精神飽滿。

在什麼概念下開發有機、安全鮮奶食品市場,石宇斌強調它來自於像宇宙間「善種子」的循環。

有機無毒的產品有人做,但少有人知道去買,有善心流轉,起初會有營運上的困難,甚至不會賺錢;長年下來,讓人吃出安心、吃出健康,口耳相傳,就像是一粒「善種子」的循環,日後的安全品市場會越做越大,吃出健康。

牧場平均一天可以擠三噸鮮乳,石宇斌說自己經營鮮乳網購宅配,光是鮮奶這區塊的業績幾乎每天完銷,部份再售給簽約的有機店。

負責店裡生意的李丞桂說,這陣子部份消費者聞「乳」色變,倒是佳里區佳西路門市生意相當熱絡,除賣自有品牌的禾香鮮乳和手工優酪深受喜愛,還有鮮奶饅頭、有機芝麻包、蕃薯包…等,銷路更是一路長紅。

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