入冬冰品甜點商機 7-11、全家牛奶糖霜淇淋尬場
看好入冬冰品便甜點化商機，7-ELEVEN北海道生牛奶糖口味霜淇淋自10月19日起於全台249家門市販售，而不讓對手專美於前，全家便利商店也將祭出森永牛奶糖口味霜淇淋。
統一超指出，海道生牛奶糖口味霜淇淋銷售一周吸引25萬人次前來選購，為了拓大商品服務，即日起全台1,000家北海道霜淇淋門市也同步販售，預估再帶動類別業績呈倍數成長。
7-ELEVEN今(26)日也於北海道霜淇淋旗艦店博源門市舉辦「不給霜淇淋就搗蛋、拍照打卡免費送」活動，現場消費者也很應景的裝扮成南瓜、骷髏、女巫、小惡魔、等萬聖節角色，前100名參加裝扮活動並拍照上傳FB的消費者，現場免費試吃由專業甜點達人手工製作、入口即化的生牛奶糖，還獲得北海道生牛奶糖口味霜淇淋乙支與CITY CAFE中杯美式乙杯。 業者觀察近兩年秋冬冰品的銷售逐年以20%成長，除了國人的生活型態逐漸改變之外，近年來冰品甜點化的趨勢也是一大助力，更打破季節與體感的限制。從7-ELEVEN的POS資料顯示雙淇淋的銷售時段像是午、晚餐後的時間及下午茶15:00~16:00時段為兩大銷售高峰，顯示民眾確實將霜淇淋當成餐後甜點，而觀察冬天霜淇淋商機部分，國人愛吃的火鍋類、燒烤類等，且緊接除了即將到來的萬聖節，還有其他各種節日像是感恩節、聖誕節甚至跨年等，不管是聚餐或Party的交際活動機會大增，因此將會帶動一波食用商機
此外，國人在冬天冰品口味多選擇濃郁風味口感，但是一般坊間的冬季冰品風味同質性很高，因此在與四葉乳業討論過程中觀察許多台灣民眾到日本北海道一定要品嚐生牛奶糖，所以像是花畑牧場等知名品牌的生牛奶糖變成國人必買商品之一，而這類型商品在台灣反而少見，因此決定將「北海道生牛奶糖口味」當成入冬以來的霜淇淋口味首發，期望讓國人能夠享受到來自日本的精緻甜點霜淇淋。
此次，7-ELEVEN與日本四葉乳業特別從霜淇淋的口味資料庫中特別挑選出「生牛奶糖口味」，其中的生牛奶糖糖漿是採用專業的甜點烘焙作法熬煮，使用高成本的北海道生鮮奶油搭配煉乳、砂糖等，在慢火熬煮過程中必須不斷攪拌、精準掌控熬煮時間讓奶香味與焦香味能完美平衡，除了是國內少見的口味之外，也由於常運用於日本高級甜點當中，濃郁的風味相當適合冬天食用，預估將會引起一波「生牛奶糖」風潮。
另外，全家也預計從10月29日起販售森永牛奶糖口味霜淇淋，每支售價35元；消費者最快明(27)日起就能搶先吃到。
