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薑比肉貴 回穩再等1個月

中央商情網/ 2014.10.26 00:00
(中央社記者黃巧雯台北2014年10月26日電)想吃薑母鴨的人可能要多花錢囉!因去年薑價慘跌,導致種植面積減少,加上今年老薑供應不及,零售價每公斤飆至180元,比肉還貴,農委會估計,薑價回穩至少要再1個月。

農委會農糧署作物生產組組長翁震炘今天表示,薑每年約在11月底、12月初開始收成,一直到隔年4、5月,通常4、5月收成的那批,多儲存留至年底使用。

至於近期薑價大漲的原因,翁震炘指出,前年薑種植面積900多公頃,但因去年薑價大跌,農民都嚇到了,種植面積一下子減至800多公頃,加上農民又一窩蜂搶種薑黃,導致庫存老薑量少,薑價上揚。

翁震炘表示,去年薑價批發價每公斤60至70元,零售價約70至80元,今年因老薑供應不及,目前批發價每公斤飆至140元至150元,零售價更喊到170元到180元。

外界關切,農委會是否會祭出調節措施,翁震炘表示,由於國內種植薑相當分散,加上多用於佐料,因此使用量不多,進口量很少,預期若薑價不錯,農民可望提前採收,估計再1個月薑價可望回穩。

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