全聯遭離職員工爆料，店長要求員工更換過期食品的標籤再重新上架，繼續販賣，理由是因為若過期商品報廢量太大，就必須上呈報告給公司，事關考核分數等，對此指控，全聯總經理蔡篤昌今(26)天表示，全聯每年光是生鮮報廢的金額就高達3億，從來沒有給員工不能報廢的壓力。
一名全聯新莊西盛店離職張姓女員工日前指控，該店去年11月重新裝潢開張，3個月後就常有賣不掉要廢棄的商品出現，店經理要她將肉、蛋糕等過期生鮮商品換新包裝再上架，她無法接受良心譴責，因而離職。
她說，這是因為事關考核分數、年終獎金以及升遷，張女表示，一直覺得良心不安，曾經多次向衛生局檢舉卻沒有下文；過年期間一天甚至會將2、30件過期商品重新包裝再度上架。
對於指控，全聯連日進行調查，人在國外的蔡篤昌也為此提前返國；全聯董事長林敏雄今天帶著蔡篤昌、副總經理賴淑子等人出面召開記者會。
蔡篤昌透露，全聯生鮮的年營業額達新台幣150億元，但光是生鮮報廢的金額就高達3億，「我們從來沒有給員工不能報廢的壓力」。對於媒體不斷追問，爆料是否為真、是通案還是個案，蔡篤昌說，目前已交檢調調查，若為真，會全面檢討，但目前還在調查中。