有台大醫學院臨床醫學研究所醫學博士學位的楊泮池在台大校務會議後接受媒體訪問表示，許多廠商漠視食安，「非常非常不應該」。民眾長期暴露在有毒食品中，傷害健康太大，政府和社會應建立機制。
媒體追問，頂新集團捐30億元成立食安基金；楊泮池說，食安基金不該與頂新魏家有關係，堅守利益迴避原則，由國家或公益團體主導，維持超然、公正。
楊泮池表示，食安不是錢的問題，台大目前打算將生物資源暨農學院的食安中心提升為校層級，與醫學院、法學院、公共衛生學院及社會科學院等資源一起努力，包括民眾食安教育、長期暴露風險評估及從業人員訓練等。1031025