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官田菱角節登場 賴清德籲多吃

中央社/ 2014.10.25 00:00
(中央社記者張榮祥台南25日電)台南市官田菱角節今天登場,市長賴清德說,菱角抗老化及防癌,請大家多食用當季菱角。

官田菱角節在官田區體育公園登場,為期兩天,活動內容多元,包括美食品嚐、才藝表演、DIY彩繪體驗、菱田風光採菱體驗、菱角農特產品展售等。

官田菱角栽培面積約380公頃,居全台之冠,產量約6300公噸,市佔率7成。有些家長利用週休二日,攜家帶眷下田採菱角,享受農村樂。

賴清德表示,菱角富含「有機鍺」、維他命B、C等多種營養成分,具有抗老化及防癌效果,有機鍺含量更遠超過巴西蘑菇,是健康食品。

他說,台南不只官田區有菱角,下營、六甲、柳營等區也都有種植;市府未來將持續推動新農人政策,媒介更多生力軍加入,為菱角農業注入一股力量。

目前,台南菱角已發展出多樣的相關產品及料理,包括菱角酥、麵、茶、冰淇淋、菱角豬腳、菱角排骨等。

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