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環保不浪費! 法國超市收購「醜蔬果」販售

TVBS/ 2014.10.25 00:00
全球環保健康意識抬頭,廢棄的食品該怎麼處理才不會浪費?法國有超市為了減少食物垃圾,收購賣相不佳的醜蔬果,打折拍賣,或重製成果汁和湯品,德國有超市則是開創無包裝銷售模式,所有商品散裝放在環保容器裡,減少不必要的資源消耗。 超市蔬果廣告:「最奇怪的是沒有人是完美的。」 不夠圓、不夠飽滿,讓這顆橘子很自悲,沒有消費者願意把它帶回家,變形的紅蘿蔔,禿了一塊的蘋果,也有同樣的煩惱,但這一切即將被改變。新聞報導:「法國連鎖超市,開始嘗試把通常會被丟棄的水果,在店裡販售,看看會發生什麼情況。」 蔬果賣相不佳容易滯銷,最後只能回收,一年最多要丟掉3億噸,法國這間連鎖超市響應環保,向生產商收購這些醜蔬果,以7折的價格便宜賣。 法國民眾:「太棒了,很好的點子,我們已經製造太多垃圾了。」 另外超市也把蔬果,做成果汁和湯品,告訴消費者,雖然外表奇貌不揚,但營養絕對不扣分。法國新聞主播:「我認為全法國的超市都應該要這樣做。」 健康環保的意識,不只在法國發酵,德國也有新創舉。德國超市無包裝發起人:「別的商店有的東西,你也可以在我們店裡找的到,但沒有那些不能重複使用的包裝。」 包裝再漂亮,最終只是丟進垃圾筒,德國這間超市,所有產品不需要包裝,就放在透明的罐子裡,消費者自己帶容器裝回家。 新聞報導:「像是牙膏、洗髮精,甚至是尿布這樣的產品,都以去除包裝的方式,在這間創新又環保的店裡販售。」 從食品到日常生活用品,沒有塑膠袋和紙盒,省去多餘包裝,少了對環境的污染和破壞,英國更有超市結合科技,把食物轉化成電力使用。專家:「根據英國超市的資料,利用所有廢棄食物所產生的電力,足以供給2500戶住戶。」 英國第二大連鎖超市,不想浪費沒賣完又不適合捐贈的食物,想出一套「食力發電」法,發電過程不但節能減碳,又能供應足夠的電力給店面,歐洲各國超市嘗試顛覆傳統,創新營運模式,為地球盡一份心力。

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