長榮航空董事長張國煒，自從收到好友贈送的「SEASON」生日蛋糕，感到驚為天人，覺得這是他這輩子吃過最好吃的蛋糕，希望把這份美味與乘客們分享，展開了與「SEASON」合作的開端。因此從11月1日起，搭乘台北出發至巴黎、紐約航線皇璽桂冠艙的旅客，有機會品嘗台北名店SEASON Artisan Patissier創意甜點-「Pollock」。
「Pollock」一詞源自美國現代滴畫大師Jackson Pollock之名，為重現大師Pollock的抽象主義精神，「SEASON」創意總監洪守成先生以其對生活中擷取的創作靈感，以及深厚甜點烘培專業，獨創出此道宛如藝術品般的甜點：其以覆盆子果漿當作顏料，在杏仁蛋糕外層恣意揮灑，重現抽象主義大師的創作精神，再以Cream Cheese包覆玫瑰覆盆子內餡，搭配上層的解構酥餅一起享用，口味層次更加豐富，頂端放上取自台灣埔里的新鮮玫瑰製成的糖漬花瓣，更添高雅奢華。
此款甜點中的每一個元素皆為純手工製作，每個「Pollock」都是獨一無二的作品，讓旅客在三萬英呎高空享受專屬的尊榮款待。「SEASON」還特別為長榮航空設計機上限定尺寸，讓旅客能品嚐恰到好處的份量，在餐後的甜點時光獨享幸福滋味!