蔣丙煌下午就任衛生福利部長，他指出，目前食用油脂工廠約250多家，而資本額在新台幣3000萬元以上的有27家，扣除3家未營業者，業者已將上下游業者送交食藥署，目前已著手訪廠及清查業者。
他說，這波清查若有問題會立刻告訴民眾，而沒有問題會先請民眾放心，估計月底可以清查完成。
至於外界謠傳的未爆彈，蔣丙煌用人罹患疾病比喻，他說，當自己發現身體有異狀時，就找醫師檢查及治療，同時進行全身檢查看看是否有其他毛病，面對食安事件持正面態度。
他說，食用油後，將對民生影響層面高、風險高的大宗原物料全面性盤點及清查，如黃豆、玉米、麵粉等，如果有問題就處理，不要陷入不知道的食安恐慌，務必抓出食品體系不好部分，健全整個食品體系。
蔣丙煌指出，越南大幸福油廠輸台油品的資料目前相關部會都有掌握中，大部分流向飼料用途，仍在清查中，若有訊息則會立刻公布。