孫淑蓉指出，自從大統案爆發後，衛生局在後續各波事件都在第一時間前往稽查，並要求下架。截至目前強冠案共下架約1萬3000公斤、正義案約2萬4000公斤商品，相關求償的事宜已由消保官協助業者申請。
她說，能體恤下游業者的心情，也感謝這些商家在食安風波爆發時，都能配合指令將有疑慮、問題產品下架。新竹市議會也通過增聘專業稽查人力的人事預算，未來繼續替新竹市民的食安把關。
新竹市教育處長蔣偉民說，目前新竹市19座營養午餐中央廚房採用的大豆沙拉油，在近幾波的油品風波中都安全過關，是許多縣市難能達成的水準。
他也強調，自從正義劣油風波發生後，不但每天的食材菜色皆可在教育部學校午餐履歷「食品雲端追溯系統」查詢，關於用油來源，教育處也通知學校各班級導師將相關疑慮張貼在聯絡簿上，讓家長能夠放心。
食安風波讓下游業者飽受煎熬，不少攤商都不知道用什麼油才安全。孫淑蓉表示，除了配合中央指示行動外，衛生局將持續派員稽查，將風險降至最低。