頂新油品接二連三出包，引發各界反彈，民間更發起「滅頂」活動抵制，部分員工也高喊「員工無辜」，根據一項調查顯示，11.3%的受訪上班族表示工作因食安問題受到影響，最擔心的就是「裁員」問題，也有40%的從業人員坦言萌生離意，例如有33.3%表示不想為黑心商人賣命。
根據1111人力銀行所做的調查顯示，有11.3%的受訪上班族表示工作因食安問題而產生影響，其中有7.7%表示業績下滑，但也有3.6%的上班族表示因而受惠，業績成長；另外88.7%則表示工作沒有受到食安影響。
調查也顯示，在業績下滑的受訪上班族中，最擔心食安造成的影響依序為「裁員」(53.3%)、「企業主換人」(50%)、「減薪」(46.7%)、「公司進貨成本墊高」(29.7%)，以及「遭客人質問/羞辱」(26.1%)。
另外有40%受訪者坦言會因而萌生離意，其中有33.3%的從業人員表示不想為黑心商人賣命，6.7%認為企業前景堪憂。
反觀53.3%表示不會離職的受訪者，多數是因「不離不棄」或「找不到其它商合工作」，甚至有6.7%坦言「等著被其它廠商接手」。
為了解上班族是否受食安問題所影響，1111人力銀行特別設計「上班族食安恐慌指數」調查，調查時間為2014年10月2日到10月16日，針對會員隨機發送電子問卷至會員EMAIL，進行網路問卷調查，有效樣本數為1,092份，信心水準95%，誤差值±2.96%。